校园饮食安全是校园防疫工作的重要组成部分，为切实加强我园幼儿食堂管理，保证全体幼儿饮食安全，保障幼儿身体健康，顾庄幼儿园于2020年5月13日下午，召开了食堂工作人员疫情防控培训会议，分管食堂负责人及食堂工作人员参加了会议。

培训前，园长结合上级疫情防治文件要求，强调了幼儿食堂工作在整个防疫工作中的重要性，“关乎每一位幼儿的切身安全，必须要做到百分百正确”。希望大家通过培训明确食堂各环节防控要求和责任分工，明确和规范食堂工作流程。

接下来，园长细致讲解了疫情防控期间食堂人员工作手册，食堂安全方面，从“四个严控”开展，具体是：严控人员、严控食材、严控操作、严控消毒；环境卫生方面，从“四个确保”进行强调：确保人员健康，不带病上班；确保消毒到位，不留死角；确保室场通风到位，做好记录；确保操作规范，流程标准。尤其是消毒方面，要比平时要做得更具体，操作上要更规范。“疫情就是命令，防控就是责任”，顾幼人齐心协力力战“疫”情，始终将幼儿的健康作为我们工作的重中之重。在这个非常时期，我们将继续实行最严格的科学防控措施，严要求、实举措地开展疫情防控工作，我们将继续以高度的责任感和使命感守护好每位顾幼娃！